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楼主 |
发表于 2016-9-22 10:11:00
米其林一星：★（18家）
优质的烹调，不妨一试！
艾利爵士
地址：黄浦区外滩中山东一路32号外滩32号上海半岛酒店13楼
人均：788-1188元
米其林评审员评价：设于酒店顶层的艾利爵士餐厅，能遥望黄浦江两岸，景观开扬。布置典雅、细致的酒吧和装潢豪华的酒廊，还有天台酒吧动人心魄的城市美景，视觉上的享受让进餐体验变得完满。套餐分别由四、五或六道新颖菜式组合而成，食客可独点选菜单上的食品。精选的餐酒是最佳的佐餐饮料。
大董 (环贸广场)
地址：徐汇区淮海中路999号环贸广场6楼
人均：250-500元
米其林评审员评价：大董发展到魔都，在这儿开了两家分店，其中一家开设在地铁站上的商场内，许多时晚市在六时前已满座，如此宾客盈门全因为其驰名烤鸭。皮脆肉嫩的烤鸭，以多款精细佐料拌吃，配上面饼和烧饼，确是与别不同。此外，另外一道名菜葱烧海参也不能错过。多约几位朋友一起用膳，便能多尝几道菜。
大董海参店 (越洋广场)
地址：徐汇区淮海中路999号环贸广场6楼
人均：250-500元
米其林评审员评价：这家在高级办公楼内的大董分店，一如其姊妹店以白色为主调、搭配时尚的装修，不同的是空间较大、包厢也较多。餐厅内常出现这个情境:穿着整齐制服的厨师，在客人桌旁切烤鸭，每一桌也如是。一碟碟皮脆肉嫩的鸭子，光看看已叫人垂涎。除了驰名烤鸭外，其他菜式也是精工烹调，如烩牛尾，十分出色。
鹅夫人 (莘庄)
地址：闵行区莘庄都市路5001号仲盛世界商城422号
人均：80-100元
米其林评审员评价：紫色丝绒椅、白色鹅翼状吊灯令餐厅别具特色。这儿从布置至食物均以鹅为主题，皮脆骨细、肉质嫩滑的烧鹅，与油鸡和叉烧均为大热菜式。烧味以外，点心亦是巧手之作，当中又以小巧玲珑、以天鹅造型示人的叉烧酥和富港式风情的菠萝油为必试之选。餐厅选址莘庄地铁站附近的商场，十分便利。
斐霓丝
地址：静安区常德路1号璞丽酒店2楼
人均：330-700元
米其林评审员评价：位于璞丽酒店内的餐厅酒吧，随意独特的风格予人舒适的感觉。位于静安公园内，巨幅落地玻璃窗让园内的丛林树影尽收眼睑。时令菜单上印着数款冷切肉的名字，还有健康味美的色拉如多宝鱼海藻色拉，当然少不了油烤鸭肉、朗姆糕和可供二至三人享用的慢烤美利羊肩。
福和慧
地址：长宁区愚园路1037号
人均：380-880元
米其林评审员评价：福集团在愚园路开了多家餐厅，全以门牌号命名，福和慧的与别不同在于它是一家素菜馆。餐厅只供应套餐，有较清淡、也有较味浓的，每道菜都经过精心设计，烹调方法中西兼备，赋予素食崭新的形象。三层楼内全是d立厢房，设计富中式韵味，为食客提供了一个宁静安逸的环境享用素食。
家全七福 (嘉里中心)
地址：安区南京西路1515号嘉里中心1期2搂
人均：250-800元
米其林评审员评价：嘉里中心的家全七福于２０１４年开业，与浦东店同出一脉，熟客都知道这家来自香港的高级粤菜厅背后的故事。这里供应的全是传统功夫粤菜，海味菜式、汤饮、烧味，甚至一碟小炒都是精工细作的佳肴。午市提供逾三十款自家制作的点心。内部装潢贵气中带点怀旧味道。
金轩
地址：浦东新区陆家嘴世纪大道8号丽思卡尔顿酒店53楼
人均：230-1680元
米其林评审员评价：位于浦东丽思卡尔顿53楼的金轩，由拥有逾十年粤菜经验的厨师主理，以高素质的食材制作出色味皆优的美食。招牌菜包括鹅肝片、片皮鸭、黑松露烤鸭等。餐厅的一系列茶饮尤为出色。曾是经验侍酒师的餐厅经理可替你搭配餐酒与佳肴。
老干杯
地址：黄浦区广东路20号外滩5号5楼
人均：200-500元
米其林评审员评价：这家和牛烤肉店由台湾干杯集团开设，供应十四种不同部位的顶级澳洲和牛，还有各种肉类、海产及各式和风食物。所用和牛皆由本地牧场直送并于店内熟成，确保素质。餐室风格时尚，每张台均配备燃碳烧炉，店员随时从旁协助。与亲朋好友边品尝肉汁淋漓的烤肉，边呷一口餐厅出品的清酒，实是一大享受。
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发表于 2016-9-22 09:46:00
