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楼主 |
发表于 2016-9-22 10:13:00
老正兴
地址：浦区福州路556 号
人均：100-300元
米其林评审员评价：始于1862年的老正兴，是上海历史最悠久的本帮菜馆，多年来享誉海内外，不少经典名菜均出于此，是探索正宗本帮菜味道的不二之选。1997年迁至现址后，环境宽敞舒适，主餐室和包厢分布在各个楼层。油爆虾、虾籽大乌参等是招牌菜之一，欲多尝数道招牌菜，便要多约几位同伴前来。
利苑 (国金中心)
地址：浦东新区世纪大道8号国金中心商场3楼
人均：150-500元
米其林评审员评价：国金中心内的利苑酒家总是座无虚席，概因高素质的粤菜大家都爱吃。老火汤和精制广东点心是午饭时段上班族的最爱。晚饭时间，你可以从主菜单点选海鲜、鱼肚等高级食品，亦可从特别菜单中点选时令小炒或煲仔菜等等。无论中午还是晚上，都必须预早订座。
利苑 (环贸广场)
地址：徐汇区淮海中路999号环贸广场4楼
人均：150-500元
米其林评审员评价：源自香港的利苑集团，业务发展至亚洲各地，无论去到何地的利苑酒家，都能吃到高素质的正宗粤菜，上海共开了两家分店，在环贸广场内的这家，其装潢在集团内称得上最时尚，加上位处热闹的大型商场内，故经常满座，建议在订座时同时预留烧味和炖汤等招牌菜。
迷上海
地址：浦东新区梅花路1108号卓美亚喜玛拉雅酒店6 楼
人均：200-1200元
米其林评审员评价：餐厅位于设计独特的卓美亚喜玛拉雅酒店内，深木镶板、大理石地面及特色灯光交织出典雅时尚的用餐环境，餐单却以经典的上海菜肴为主，在传统名菜的基础上进行创新改良，提升至另一层次。不论是老上海三黄鸡或目鱼红烧肉，味道均恰到好处，显尽厨师超凡的厨艺。
南麓浙里
地址：黄浦区四川中路216号
人均：200-300元
米其林评审员评价：店子门面低调得很，一不留神很容易便错过。推门入内映入眼廉的是布置得像三十年代上海咖啡室的餐室，再往里走则是风格截然不同的时尚餐室。不论选择坐在哪，食客尝到的都是精致的杭帮菜。餐单不算长，精彩菜式却不少，西湖醋鱼、肘子老鸭煲和金牌扣肉都是例子，神仙富贵鸡更值得预订。
苏浙总会
地址：浦东新区世纪大道8号国金中心商场4楼13号铺
人均：250-500元
米其林评审员评价：苏浙总会与苏浙汇同出一门，但定位更为高档，设在上海其中一个顶级商场国金中心内，位置可说是便利之至。装潢时尚而富格调的餐厅分成几个小区，各区自成一角，宁静舒适。这儿提供新派江浙菜，部分菜式更加入国际化食材，外观摩登又讨好，尽显厨师巧思。
泰安门
地址：长宁区泰安路113号
人均：988-1288元
米其林评审员评价：透过上乘的材料、精湛的厨艺和过人的创意，德籍名厨史蒂芬斯蒂勒 (Stefan Stiller) 在这里展示一道道味道恰到好处的创意菜式。菜单随当令食材每月更新。典雅的餐厅中央设开放式厨房，食客可欣赏厨师们的手艺。座位不算多，且不接受电话订座，想一睹名厨风采只能上网预订。
新 (上海广场)
地址：淮海中路138号上海广场5楼503商铺(近普安路)
人均：267元
米其林评审员评价：一家位于商场内的中菜厅，地铁站就在对面，位置十分便利。餐室内部环境充满浓烈中国色彩，入口处的一列神像尤为引人注目。然而，吸引人的还有这儿的美味佳肴，主角是台州海鲜，辅以一系列出色的粤菜，午市还有广东点心供应。家烧黄鱼、炖汤和纸包叉烧都是推介菜式。
雍颐庭
地址：浦东南路111号文华东方酒店LG层(近泰公线渡口)
人均：642元
米其林评审员评价：由名厨卢师傅掌厨的雍颐庭，以供应精致味美的经典江南菜见称，其中一道以甜酱油拌吃的狮子头，令人印象深刻。布置得赏心悦目的大堂、挂满整个天花的中式吊灯、镶有龙图屏风的卡座、迷人的水池，食物未尝，已先在视觉上得到满足。
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发表于 2016-9-22 10:27:00
